本書收錄208種具有食療功效的健康食物，包括：穀物、蔬菜、肉類與蛋類、豆類與乳品類、水產類、水果、飲品、調味品等8種，每種食物介紹其功效、營養成份、適宜對象、適用量、特別提示、健康紅綠燈，在「營養成份」一項，提供該種食物之熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇含量標示，在「健康紅綠燈」一項，重點提示該種食物對人體健康的負面影響，書後附食物營養成分表等。（陳顗涵）