本書為實用的簡明蔬菜圖鑑；內容分為「全年蔬菜圖鑑」、「春季蔬菜圖鑑」、「夏季蔬菜圖鑑」、「秋季蔬菜圖鑑」、「冬季蔬菜圖鑑」等五大部分，書後收錄以下五種「附錄」：1. 臺灣蔬菜的身世與源起； 2. 蔬菜營養一覽表； 3. 蔬菜的保存與處理； 4. 自家栽培蔬菜樂無窮； 5. 吃當季、吃在地，並附蔬菜學名索引、蔬菜英名索引、蔬菜中名索引，以及參考書目。內容編排方面，除針對各種蔬菜加以介紹之外，亦附彩色照片，以及以條列方式提供別名、學名、英名、科別、原產地、盛產季節、建議清洗處理方式等資訊。建議清洗處理方式的資訊之著眼點在於如何避免藥害與保持營養。 　　本書書末還提供實用的蔬菜相關網站，例如，行政院文化部臺灣大百科全書、行政院農委會農糧署、食品藥物消費者知識網──食品營養成分資料庫、農業知識入口網等。（洪淑芬）