咖啡發展

您好：

一、以下節錄維基百科所列之資料，供您參考：
「...11世紀左右，人們才開始用水煮咖啡做為飲料。13世紀時，衣索比亞軍隊入侵葉門，將咖啡帶到了阿拉伯世界。因為伊斯蘭教義禁止教徒飲酒，有的宗教界人士認為這種飲料刺激神經，違反教義，曾一度禁止並關閉咖啡店，但埃及蘇丹認為咖啡不違反教義，因而解禁，咖啡飲料迅速在阿拉伯地區流行開來。咖啡Coffee這個詞，就是來源於阿拉伯語Qahwa，意思是「植物飲料」，後來傳到土耳其，成為歐洲語言中這個詞的來源。咖啡種植，製作的方法也被阿拉伯人不斷地改進而逐漸完善。...」

資料來源：
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1

二、另外建議您可以利用本館館藏目錄查詢系統　 http://aleweb.ncl.edu.tw/F ，查找「咖啡史」相關的各類圖書資料，輸入查詢條件，可找到圖書、紙本學位論文等。
※如果是典藏書庫之圖書，您可以先行在線上完成「調閱」，於當日持閱覽證親臨本館總服務臺取書。
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三、查詢舉例：
1. 咖啡癮史 : 咖啡杯裡的世界史 / 艾倫 時報文化， 初版 2007 427.42 887 典藏書庫( 1/ 1)
2. 歷史六瓶裝 : 啤酒. 葡萄酒. 烈酒. 咖啡. 茶與可口可樂的文明史 / 斯丹迪奇 聯經， 初版 2006 538.7409 8568 典藏書庫( 1/ 1)
3. 咖啡的歷史 / History of coffee / 鄭萬春 哈爾濱出版社， 第1版 2007 463.845 8444 典藏書庫( 1/ 1)
4. 喚醒世界的香味 : 一趟深入咖啡地理、歷史與文化的品味之旅 / 意利 大石國際文化出版 ; 大和書報總代理， 初版 2013 427.42 827 2樓新書及論文室( 1/ 0)

以上書籍皆提及咖啡發展之歷史，供您參考，歡迎您來本館閱覽。敬祝 順心!

國家圖書館　知識服務組　敬覆
2015.9.30