如何檢驗抗自由基的有效性？

您好
您的問題， 我們請教了中研院生化研究所的 吳世雄教授.
他表示， 檢驗抗自由基的 "有效性"， 一定要經過實驗.
他解釋， 氧化代表失去電子， 還原是得到電子， 所以抗自由基， 抗氧化是一個還原
的過程. 還原需 "還原劑". 一般常識上大家了解的還原劑有維他命C、維他命E、
茄紅素、綠茶的 酚等， 都是良好還原劑. 
謹供參考