我想找一些有關中國飲食文化的書籍

您好。

有關中國飲食文化之資料，答覆如下：

一、
從以下本館三大系統中，可以找到圖書、學位論文、期刊文章
（一）館藏目錄 http://aleweb.ncl.edu.tw/F  
可找到圖書與紙本學位論文
（二）臺灣博碩士論文系統 http://ndltd.ncl.edu.tw  
可找到電子版與紙本學位論文，如有「電子全文」之圖示，而且沒有標示公開日期，
表示您可以在館 外下載電子全文，但需事先註冊 
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=UqDBYP/registry?newacc=1&step=1 
（三）期刊文章 http://readopac.ncl.edu.tw/nclJournal/
如有「PDF」之圖示，表示您可以在館外下載PDF電子全文

（一）圖書（舉例如下，其餘請自行查閱）
序號 題名 著者 出版者 出版年 索書號 分館/專室 
1 你所不知道的中國民間文化 : 關於飲食男女也關於草木蟲魚 / 張石山著 新銳文創， 初版 2012 538.82 8746 2樓新書及論文室

2 肚大能容 : 中國飲食文化散記 / 逯耀東著 東大， 增訂二版 2007 538.782 8957-2 96 典藏書庫

3 中國飲食文化學術研討會論文集. 第八屆 = The 8th symposium on Chinese dietary cult 張玉欣總編輯 中國飲食文化基金會， 初版 2004 538.707 8659 v.8 典藏書庫

4 中國飲食文化學術研討會論文集. 第七屆 = The 7th symposium on Chinese dietary cult 童心怡主編 中國飲食文化基金會， 初版 2002 538.707 8659 v.7 典藏書庫

二、網路資源

臺灣飲食文學出版概況
http://isbn.ncl.edu.tw/NCL_ISBNNet/C00_index.php?PHPSESSID=r0skvaih2fjugugbqupoio9v63&Pfile=1393&KeepThis=true&TB_iframe=true&width=900&height=650

題名: 韓良露飲食書寫研究
作者: 林杏娟
國立政治大學 國文教學碩士學位論文
http://nccuir.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/39059

中國飲食文化基金會
http://www.fcdc.org.tw/

歷史文化學習網 / 人類生活變遷 / 煎、蒸、煮、炒、炸－中國飲食文化的流變 
http://culture.edu.tw/history/subcategory_textmenu.php?subcategoryid=10&s_level=

味在酸鹹之外－－台灣飲食文化鳥瞰
林明德
http://www2.thu.edu.tw/~trc/1-epts/1-class/1.4.2.5.pdf

《紅樓夢》之飲食探討
陳德昭�x
http://www.mcu.edu.tw/department/app-lang/china/New_Gra/Discussion/doc/2010%E5%9C%8B%E9%9A%9B/01%E9%8A%98%E5%82%B3%E5%A4%A7%E5%AD%B8%E9%99%B3%E5%BE%B7%E6%98%AD%E8%80%81%E5%B8%AB(1-10).pdf


希望以上答覆 對您有所助益

國家圖書館 知識服務組 謹啟
2013/5/27