A菜及大陸妹菜名的由來???

許小姐， 你好:

針對你所提問A菜及大陸妹菜名的由來， 說明如下：

A菜及大陸妹都是蔬菜「萵苣」的一種

「萵苣」(Lettuce)別名有「萵仔菜」、「媚仔菜」、「生菜」、「葉萵」等。其產地包括中國大陸、日 本及臺灣等地。

「萵仔菜」又稱本島萵苣。由於臺語發音為 e- a chhai，因e- a 發音接近英文
的 A故又稱 A菜或A仔菜。

「大陸妹」北京俗稱「蒿仔杆」，也是一種「萵苣」，由於係自中國大陸引進的「媚仔菜」，因此據報導，有些消費者以其色澤翠綠油亮，葉面質感「幼綿綿」，因此就叫它「大陸妹」。

建議您可進一步參閱以下相關資料:
1. 台灣大百科網路版 「萵苣」
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=6584
2. 台灣蔬果實用百科(第一冊) 薛聰賢編著 臺灣普綠出版社 2000.3 頁14-15
3. 臺灣話大詞典 陳修編著 遠流出版 2000 頁478
4. 維基百科 「萵苣」
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%8F%E5%B1%B1%E8%90%B5%E8%8B%A3 
5. 「好菜，大陸妹正風糜全台」Nownews電子新聞 20011228 孟祥傑報導
Nownews電子新聞 http://archive.is/XTwkE
http://www.nownews.com/2001/12/28/738-1242440.htm

以上說明，提供您參考。

敬祝 順心

國家圖書館知識服務組 敬啟
2013.12.15