本書作者皆為中國大陸學者，收錄共214種名茶，全書分為9章，從飲茶的歷史、認識茶樹、茶的色香味、製作、茶區、種類、泡茶、飲茶習慣到茶與健康，其中第六章介紹中國茶的種類，為全書重點，分為綠茶、紅茶、烏龍茶、茶、白茶、黑茶、花茶7大茶類。每一種茶都列有茶名、特色、種類、特徵（形狀、色澤、茶湯顏色、香氣等）、簡介、產地地圖等文字說明，也會附上乾茶、茶湯、葉底3種彩色照片。書末附名茶索引，可用茶名與省別查詢。(吳竟嘉)